يعد الزيتون من اهم الاغذية في الوقاية من امراض القلب و تصلب الشرايين لاحتوائه على عناصر وفيتامينات مهمة جدا للقلب والشرايين.
يحتل الزيتون مكانة مرموقة على المائدة في كثير من البلدان، خصوصاً في منطقة حوض البحر المتوسط. وثمار الزيتون الطازجة لا يمكن أكلها، لأنها تمتاز بطعم مر قابض سببه مادة الأليوروبين، وكي تصبح ثمار الزيتون مستساغة قابلة للأكل يتم اللجوء إلى
قراءة المزيد