الكلوكوز تساهم في زيادة الوزن:
لنفترض انك اكلت كميات كبيرة من البطاطس المقلية و قطعة خبز كبيرة .جسمك حصل على نسبة عالية من السكر مما يجعله مضطرا لضخ المزيد من الانسولين وبطريقة مبالغ فيها و اذا كنت بدينا فان جسمك يضخ نسبة اكثر من الانسولين لتعديل نسبة السكر في الدم وارجاعها الى المستوى الصحي والمطلوب .ونتيجة لهذه الحالة يمكن ان تصاب بمرض الجوع ويصبح دماغك يرسل اشارات الى انك دائما جائع رغم الاكل فتظطر الى اكل المزيد مما يجعلك في الاخير تكسب المزيد من الوزن وتصاب بالسمنة .
الكلوكوز بنسبة كبيرة تؤدي الى تدمير الشرايين و تلفها:
الارتفاع الكبير لنسبة السكر في الدم تنتج عنه اشكال غير مستقرة من جزيئات الاوكسجين تسمى الجذور الحرة .هذه الجذور الحرة تؤذي الشرايين وتحدث بها ضررا كبيرا فيكون من الصعب على الاوعيةالدموية الحفاظ على ضغط دم طبيعي و تساهم في التصاق الكلسترول السيء بجدران الشرايين مما يؤدي مستقبلا الى تصلبها و تشكيل خطر كبير على القلب .
ارتفاع نسبة السكر بالدم بسرعة نتيجة تناول وجبة غذائية غنية بالسكريات قد يغير من المزاج .فتتاثر لدينا الحالة النفسية والمزاجية وفق مستويات هرموني في جسمنا و من هذه الهرمونات الانسولين طبعا وهذه الهرمونات تؤثر على الناقلات العصبية و الرسائل الكميائية بالدماغ .و ارتفاع السكر المفاجئ او انخفاضه يؤثر على حالتنا النفسية ويسبب في مشاكل صحية مثل الاكتئاب و مشاكل في النوم و الدوخة و الدوران و الاغماء في بعض الحالات .
نسبة السكر المرتفعة بالدم ثؤثر بشكل كبير على نشاط الدماغ و بالخصوص على المنطقة التي تخزن الذكريات مما يزيد من احتمال الاصابة بمرض الزهايمر وفي دراسة بجامعة نيويورك وجد الباحثون ان الاشخاص الذين يتناولون اغذية سكرية كثيرة يتضرر لديهم جزء الدماغ المرتبط مع الذاكرة الطويلة الامد ويصبح صغيرا بالمقارنة مع الذين يتناولون غذاء صحيا و قليل من السكريات
لهذا يجب متابعة و فحص نسبة السكر في الدم باستمرار لتجنب مثل هذه المشاكل